Hōba Miso / होबा मिसो

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह पहाड़ी शैली की तैयारी एक बड़े पत्ते का उपयोग करती है जो स्वादिष्ट मिसो और टॉपिंग्स के लिए सुगंधित ग्रिल सतह होती है।
सामग्री: मिसो को magnolia पत्ते पर हरा प्याज, मशरूम, और वैकल्पिक बीफ, टोफू, या सब्जियों के साथ ग्रिल किया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: पत्ता व्यावहारिक और सुगंधित होता है, जो गर्मी पर पेस्ट को पकड़ता है और भोजन को विशिष्ट टेबलसाइड रूप देता है।
आम गलतफहमी: पत्ता सब्जी के रूप में नहीं है; यह मुख्य रूप से पकाने की सतह और सुगंध स्रोत के रूप में काम करता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Gofukuji
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC0
संशोधित:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.