Jiro-kei Ramen / जिरो-केई रामेन

जिरो-केई रामेन टोक्यो के रामेन जिरो की गाढ़े स्वाद और बड़ी मात्रा वाली कटोरियों से जुड़ा है। संबंधित दुकानें सोया सॉस से स्वाद दिए पोर्क शोरबे में मोटे गेहूँ के नूडल्स, नरम पोर्क और बहुत सी सब्जियाँ परोसती हैं। लहसुन और सूअर की पीठ की चर्बी खास अतिरिक्त सामग्री हैं। ग्राहक इनकी तथा सब्जियों की मात्रा और मसाले के स्वाद की तीव्रता बदलवा सकते हैं।^[1][2]

रामेन जिरो के संस्थापक ताकुमि यामादा ने पहले तोरित्सु दाइगाकु स्टेशन के पास काम किया, फिर मिता आए। केइओ के छात्रों ने दुकान के स्थानांतरण में मदद की और अधिक गाढ़े शोरबे तथा नूडल्स की बड़ी मात्रा के विकास पर असर डाला। यामादा के शिष्यों ने स्वाद जापान के दूसरे हिस्सों तक पहुँचाया; समर्पित ग्राहकों को जिरोरियन कहा जाने लगा।^[1]