Katsu curry rice / カツカレーライス

कात्सु करी में पांको की परत वाला कटलेट, जापानी करी सॉस और पका चावल साथ परोसे जाते हैं। सूअर और चिकन के कटलेट आम विकल्प हैं। नामिको हिरासावा चेन इसे बदल सकने वाले घटकों का मेल बताती हैं; कटलेट को काटकर चावल और करी के बगल में रखती हैं। साथ में फुकुजिनजुके की अचारी सब्जियाँ होती हैं।^[1]

उनकी करी में प्याज, गाजर और आलू जैसी सामग्री होती है और करी रू सॉस को गाढ़ा करता है। रू तैयार खरीदा जा सकता है या आटे, मक्खन और मसालों से बनाया जा सकता है। उनकी घरेलू विधियों में तले और ओवन में पके कटलेट दोनों विकल्प हैं, और करी में मांस, समुद्री खाद्य या सब्जियाँ हो सकती हैं।^[1]