Motsunabe / मोत्सुनाबे

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: मोत्सुनाबे एक अंगों के मांस वाला हॉट पॉट है जो गहरे शोरबे, पत्तेदार सब्जियों और लहसुन की कली के इर्द-गिर्द बनाया जाता है।
सामग्री: बीफ या पोर्क के अंगों का मांस, पत्ता गोभी, लहसुन की कली, टोफू, लहसुन, मिर्च और सोया या मिसो शोरबे में पकाया गया।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह आमतौर पर मेज पर पकाया जाता है ताकि शोरबा और गाढ़ा हो सके, फिर नूडल्स या चावल के साथ भोजन पूरा किया जाता है।
आम गलतफहमी: अंगों का मांस मुख्य होता है, सजावट नहीं; सब्जियां और शोरबा इसकी समृद्धता को संतुलित करने के लिए चुने जाते हैं।

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