Okinawa Soba / ओकिनावा सोबा

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह नूडल सूप मोटे गेहूं के नूडल्स और सूअर के शोरबे का उपयोग करता है, अक्सर नरम सूअर के मांस और अचार अदरक के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: मोटे गेहूं के नूडल्स सूअर के शोरबे में, सूअर का पेल या रिब, हरा प्याज, अचार अदरक और मछली केक के साथ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: नाम से परिचित नूडल परिवार का संकेत मिलता है, लेकिन इसके गेहूं के नूडल्स और सूअर के शोरबे के कारण यह एक अलग रोज़मर्रा के कटोरे की परंपरा में आता है।
आम गलतफहमी: नूडल्स आमतौर पर गेहूं आधारित होते हैं, बकव्हीट नहीं, हालांकि नाम ऐसा संकेत दे सकता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Syced
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC0
संशोधित:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.