omurice / ओमुराइस
जापान · पूर्वी एशिया
ओमुराइस में ऑमलेट और टमाटर केचप में भुना चावल मिलते हैं। चिकन, प्याज़ और गाजर जैसी सब्जियाँ चावल के साथ पक सकती हैं। लिपटे रूप में तवे पर अंडे के ऊपर चावल रखकर ऑमलेट उसके चारों ओर मोड़ते हैं, फिर अक्सर ऊपर और केचप डालकर परोसते हैं।[1][2]
नाम ऑमलेट और राइस को जोड़ता है तथा यह योशोकु में आता है, जिसमें जापान में पश्चिमी व्यंजन अपनाए जाते हैं। यह घरों, पश्चिमी शैली के रेस्तराँ और कॉफीघरों में मिलता है। एक दूसरे रूप में चावल पर मुलायम ऑमलेट रखकर काटते हैं, ताकि अंडा चावल पर फैल जाए।[2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
- Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Kanesue
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY 2.0
- संशोधित:
- Resized for Gochizu.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.