maqluba / मक़लूबा

जॉर्डन · मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: चिकन या मेमना, बैंगन, फूलगोभी, आलू, प्याज, ऑलस्पाइस और दही के साथ चावल की परत।
सामग्री: चिकन या मेमना, बैंगन, फूलगोभी, आलू, प्याज, ऑलस्पाइस और दही के साथ चावल की परत।
सांस्कृतिक टिप्पणी: फ्लिप अनुष्ठान का हिस्सा है: एक पारिवारिक शैली का बर्तन तीखे किनारों और सलाद के साथ परोसा जाने वाला केंद्रबिंदु बन जाता है।
आम गलतफहमी: नाम परोसने की विधि का वर्णन करता है, किसी अलग सामग्री का नहीं।

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