Kuurdak / कूरदाक

संक्षिप्त विवरण: भेड़ या गोमांस को पशु वसा या तेल में प्याज के साथ भुना जाता है, कभी आलू, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ।
सामग्री: भेड़ या गोमांस को पशु वसा या तेल में प्याज के साथ भुना जाता है, कभी आलू, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह मेहमाननवाज़ी और बड़े समूहों के खाना पकाने से जुड़ा है, जहाँ मांस कड़ाही में जल्दी भुना जाता है और गरम बाँटा जाता है।
आम गलतफहमी: यह सूप या नूडल डिश नहीं है; पहचान मांस को वसा और प्याज के साथ भूनने में है।

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