Nam khao / नाम खाओ

लाओस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह चावल का सलाद कुरकुरा, खट्टा, हर्बल होता है और आमतौर पर सलाद के पत्तों में लपेटकर या ताजा हरी सब्जियों के साथ खाया जाता है।
सामग्री: करारी चावल, खमीर वाली सूअर की सॉसेज, नारियल, लाल करी पेस्ट, अंडा, हरा प्याज, धनिया, पुदीना, मूंगफली, नींबू, मछली की चटनी, मिर्च, और सलाद के पत्ते।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह अक्सर साझा करने वाला ऐपेटाइज़र या पार्टी डिश होता है, जिसमें खाने वाले कुरकुरी चावल के मिश्रण को पत्तियों में भरते हैं।
आम गलतफहमी: यह साधारण तला हुआ चावल नहीं है; चावल को कुरकुरा बनाने के लिए तला जाता है और फिर ड्रेसिंग के साथ सलाद बनाया जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: T.Tseng
स्रोत:: Flickr
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Copied from Flickr and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.