Ayam percik / अयाम पर्सिक

मलेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ग्रिल्ड चिकन धुंधला और समृद्ध होता है, जिसमें नारियल-मिर्च की चटनी मांस पर चिपकी रहती है।
सामग्री: चिकन, नारियल का दूध, सूखी मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक, लेमनग्रास, गलंगाल, इमली, ताड़ की चीनी, नमक, और तेल।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह रात के बाजारों, उत्सव के ग्रिल और चावल के प्लेटों से जुड़ा है, जहां चटनी चिकन पर पकाई जाती है न कि अलग परोसी जाती है।
आम गलतफहमी: यह साधारण ग्रिल्ड चिकन नहीं है जिस पर अंत में चटनी डाली जाती है; बार-बार लगाना इस तकनीक का हिस्सा है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Dr.Francostein1975
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.