char kway teow / चार क्वे तेओ

मलेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: चार क्वे तेओ एक धुएँदार वोक-फ्राइड नूडल डिश है जिसमें मीठा सोया, अंडा, अंकुरित मूंगफली, और समुद्री भोजन होता है।
सामग्री: चपटी चावल की नूडल्स को अंडे, अंकुरित मूंगफली, चिव्स, सोया सॉस, झींगा या कॉकल्स, मिर्च पेस्ट, लहसुन, और तेल के साथ स्टर-फ्राई किया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: उच्च गर्मी महत्वपूर्ण है: नूडल्स को जल्दी टॉस करने की आवश्यकता होती है ताकि वे चार न लें।
आम गलतफहमी: यह केवल किसी भी तले हुए नूडल प्लेट नहीं है; चपटी चावल की नूडल्स और वोक धुआँ डिश को परिभाषित करते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Elizetang
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: Public domain
संशोधित:: Copied from an existing local Gochizu review asset originally cropped and resized from the Commons image; no content edits.