Ikan bakar / इकान बाकर

मलेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ग्रिल्ड समुद्री भोजन धुंधला, मसालेदार होता है और अक्सर उसी पत्ते से परोसा जाता है जिस पर कोयलों के ऊपर रखा गया था।
सामग्री: मछली या स्टिंगरे, केले का पत्ता, लाल मिर्च, प्याज, लहसुन, झींगा पेस्ट, इमली, हल्दी, लेमनग्रास, नींबू, नमक, और तेल।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह सड़क किनारे ग्रिल, समुद्री भोजन के स्टॉल और खुले वातावरण में खाने से जुड़ा है, जहां ताजा मछली और चटनी का चयन किया जाता है।
आम गलतफहमी: यह केवल बिना मसाले वाली ग्रिल्ड मछली नहीं है; मसाले की पेस्ट, केले का पत्ता और चटनी इसे विशिष्ट बनाते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Zhongwenqi
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.