Mi-cuit au chocolat / मी-क्यूट ऑ चॉकलेट
फ़्रांस · यूरोप
मी-कुई ओ शोकोला एक छोटा चॉकलेट केक है, जिसका बीच नरम और बहने वाला रहता है। फ़िलिप बेर्त्रां की विधि में गर्म पानी के बर्तन के ऊपर रखकर पिघलाए डार्क चॉकलेट और मक्खन को चीनी के साथ फेंटे साबुत अंडों में मिलाया जाता है। मिश्रण ठंडा होने पर आटा छानकर डाला जाता है।[1]
मिश्रण को मक्खन और आटा लगी धातु की गोल रिंगों में पाइप करके थोड़ी देर बेक किया जाता है। अधिक देर बेक करने से केक का अंदरूनी हिस्सा अधिक जम जाता है। केक ठंडे होने पर आइसिंग शुगर छिड़की जाती है, उन्हें प्लेटों पर रखा जाता है और रिंगें निकाली जाती हैं।[1]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Mi-cuit — Philippe Bertrand, Meilleur du Chef
छवि श्रेय
- निर्माता:
- stu_spivack
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 2.0
- संशोधित:
- Downloaded from Commons and cropped to reduce background text for Gochizu review.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.