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लाओस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह भाप में पकाया गया मछली का पैकेट जड़ी-बूटियों और मसालों को मछली के पास रखने के लिए केले के पत्तों का उपयोग करता है।
सामग्री: मछली को नींबू घास, डिल, प्याज, मिर्च, काफिर नींबू का पत्ता, किण्वित मछली की चटनी और चिपचिपे चावल के आटे के साथ भाप में पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: पत्ते का पैकेट मछली को नम रखता है, जबकि सुगंध भरने वाली खुशबू भरता है और आकार बनाए रखता है।
आम गलतफहमी: यह सूखी ग्रिल्ड मछली नहीं है; मछली अपने रैपर में भाप में पकाई जाती है।

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