Barbagiuan / बारबागियुआन
मोनाको · यूरोप
बार्बाजुआन छोटे भरवाँ आटे के पैकेट हैं जिन्हें सुनहरा तला जाता है। शैरन ईस्टवुड की Monaco Tribune में साझा पारिवारिक विधि भरावन में चार्ड की पत्तियाँ, पालक, हरा प्याज़ और लहसुन, साथ में कसा पार्मेज़ान और अंडा लेती है। आटे में मैदा, अंडा, जैतून का तेल, पानी और नमक मिलते हैं।[1]
इस तैयारी में पत्तेदार सब्ज़ियाँ हल्की उबालकर सुगंधित सामग्री के साथ पकाई और अतिरिक्त पानी हटाने के लिए दबाई जाती हैं, फिर भरावन मिलाते हैं। आटा पतला बेलकर छोटे भरावन के ऊपर मोड़ते और अलग पैकेट काटते हैं। बंद बार्बाजुआन तले और गर्म परोसे जाते हैं।[1]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Vos recettes de famille : Les Barbagiuàns traditionnels — Camille Esteve / Monaco Tribune; family recipe shared by Sharon Eastwood
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Lemone
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 4.0
- संशोधित:
- Resized for Gochizu.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.