Boodog / बूडॉग

बोडोग में बकरी या मारमॉट का उपयोग हो सकता है। ऑल मंगोलियन रेसिपीज़ द्वारा दर्ज विधि में हड्डियाँ और अंग निकाले जाते हैं, जबकि खाल को पात्र के रूप में रखा जाता है। अंदर मांस, गर्म पत्थर, प्याज़ और नमक जाते हैं; कुछ कलेजा और गुर्दे भी डाले जा सकते हैं।^[1]

गर्म पत्थर भीतर से ताप देते हैं, जबकि बाहरी हिस्से पर लौ लगती है। इस अंदरूनी और बाहरी ताप के मेल से खाल के आवरण में मांस पकता है।^[1]