Buuz / बुज़

आटे और पानी की परत में भेड़ का कीमा या गोमांस जैसा अन्य मांस भरा जाता है। ऑल मंगोलियन रेसिपीज़ का रूप भरावन में प्याज़, लहसुन, पानी, नमक, काली मिर्च और कैरावे डालता है। इसके आटे में खमीर नहीं है; साइट इसे खमीर वाले मंतून बूज़ से अलग बताती है।^[1]

एक सामान्य आकार गोल होता है, जिसके ऊपर छोटे छेद के चारों ओर चुन्नटें इकट्ठी की जाती हैं। फूल जैसे और अर्धचंद्र आकार भी बताए गए हैं। भरावन को बंद रखने के लिए आटे के पतले किनारों को दबाया जाता है, और भरे डम्पलिंग भाप में पकते हैं।^[1]