Pavlova with Kiwifruit / Pavlova

कीवी वाली पावलोवा मेरिंग की मिठाई है, जिसके ऊपर फेंटी हुई क्रीम और फल रखे जाते हैं। मेरिंग का बाहरी हिस्सा कुरकुरा और बीच का हिस्सा नरम होता है। अंडे की सफ़ेदी चीनी के साथ फेंटकर उसमें सिरका, वनीला और मकई का स्टार्च मिलाया जाता है, फिर बेक करते हैं। पावलोवा न्यूज़ीलैंड में क्रिसमस और गर्मियों के उत्सवों की मिठाई है और ऑस्ट्रेलिया से भी जुड़ी है।^[1]

ठंडी मेरिंग पर फेंटी क्रीम और कीवी जैसे ताज़े फल रखे जाते हैं। चेल्सी शुगर में प्रकाशित ऐनाबेल के परतदार रूप में मेरिंग के तीन गोल हिस्सों के बीच वनीला क्रीम और कीवी-लाइम कर्ड भरा जाता है, फिर चीनी में तैयार लाइम और ताज़ी कीवी से सजाते हैं।^[1][2]