Abacha

नाइजीरिया · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: Abacha एक कसावा सलाद है जो नरम कटा हुआ कसावा, ताड़ के तेल, खुशबूदार सामग्री और कुरकुरे या स्वादिष्ट टॉपिंग्स से बना होता है।
सामग्री: नरम किए हुए कसावा के स्ट्रिप्स को ताड़ के तेल, उगबा, पोटाश, केकड़ा, सूखी मछली, प्याज, कड़वे पत्ते, बगीचे के बैंगन और मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह व्यंजन बनावट पर निर्भर करता है: फिसलने वाले कसावा स्ट्रिप्स, तेलीय ड्रेसिंग, कुरकुरे सब्जियां और चबाने वाले टॉपिंग्स एक ही कटोरे में होते हैं।
आम गलतफहमी: यह सलाद नहीं है; इसका आधार संसाधित कसावा है, जो अक्सर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: NiferO
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.