Asun / असुन

नाइजीरिया · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: असुन मसालेदार मिर्च वाला बकरी का मांस है, जो आमतौर पर छोटे टुकड़ों में परोसा जाता है और इसका स्वाद धुआंदार और तीखा होता है।
सामग्री: बकरी का मांस ग्रिल, स्मोक या तला जाता है, फिर इसे तीखी मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक, मसाले और कभी-कभी शिमला मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह अक्सर पार्टी या बार के खाने के रूप में काम करता है: तीव्र गर्मी, छोटे टुकड़े, और मसालेदार स्वाद इसे साझा करने में आसान बनाते हैं।
आम गलतफहमी: यह लंबी अवधि तक पकाया गया बकरी का स्टू नहीं है; इसकी खासियत ग्रिल या स्मोक किया हुआ मांस और मिर्च का स्वाद है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Omolarabasirat
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review. License-safe close visual approximation for asun.