Pyongyang naengmyeon / प्यॉन्गयांग नेंगम्योन

उत्तर कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ठंडी नूडल डिश अपने संयमित शोरबे, पतले बकव्हीट नूडल्स, और साफ ठंडे टॉपिंग के लिए जानी जाती है।
सामग्री: बकव्हीट नूडल्स को ठंडे स्पष्ट मांस या मूली के शोरबे में उबले अंडे, कटा हुआ मांस, खीरा, नाशपाती या मूली, और तेज मसालों के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह ठंडी नूडल्स की उत्तरी शैली से जुड़ी होती है, जहाँ सूक्ष्म शोरबा और नूडल्स की बनावट भारी मसाले से अधिक महत्वपूर्ण होती है।
आम गलतफहमी: यह मसालेदार मिश्रित संस्करण नहीं है; यह शैली आमतौर पर ठंडे शोरबे पर केंद्रित होती है न कि लाल मिर्च की सॉस पर।

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