Pain au chocolat / पेन ऑ चॉकलेट
फ़्रांस · यूरोप
पैं ओ शोकला में आटा, दूध, चीनी, नमक और मक्खन से बना यीस्ट वाला आटा इस्तेमाल होता है। इसमें और मक्खन बंद किया जाता है, फिर चरणों के बीच ठंडा रखते हुए बेलने और मोड़ने से परतें बनाई जाती हैं। आयताकार आटे को चॉकलेट की छड़ों के चारों ओर लपेटते हैं, जोड़ नीचे रखते हैं।[1]
आकार दी हुई पेस्ट्री को फूलने देते हैं और अंडा लगाकर सुनहरा होने तक बेक करते हैं। इसी पेस्ट्री को कुछ क्षेत्रों में शोकलातीन भी कहते हैं।[1]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Pains au chocolat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
छवि श्रेय
Pain au chocolat Luc Viatour.jpg
- निर्माता:
- Luc Viatour
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 3.0
- संशोधित:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 4.0
- बदला गया:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.