Nihari / निहारी

पाकिस्तान · दक्षिण एशिया

संक्षिप्त विवरण: बीफ या मटन शैंक को घी, अदरक, लहसुन, मिर्च, गर्म मसाले, आटा, जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ पकाया जाता है।
सामग्री: बीफ या मटन शैंक को घी, अदरक, लहसुन, मिर्च, गर्म मसाले, आटा, जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: अक्सर नाश्ते या सप्ताहांत समारोहों में खाया जाता है, यह व्यंजन लंबे समय तक पकाने का पुरस्कार देता है और आमतौर पर फ्लैटब्रेड और उज्ज्वल गार्निश के साथ परोसा जाता है।
आम गलतफहमी: यह सिर्फ एक सामान्य करी नहीं है; धीमी गति से पकाया हुआ शैंक, मज्जा-समृद्ध बनावट, और मोटी मसालेदार ग्रेवी केंद्रीय हैं।

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