Sindhi biryani / सिंधी बिरयानी

पाकिस्तान · दक्षिण एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह बिरयानी अपने तीखे मसाले, खट्टे सूखे मेवे, आलू, और चावल और मांस की विशिष्ट परतों के लिए जानी जाती है।
सामग्री: बासमती चावल, चिकन या मटन, आलू, दही, टमाटर, प्याज, मिर्च, पुदीना, सूखे बेर, और मसालों के साथ परतदार।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सूखे बेर और मिर्च चावल को कई हल्की बिरयानी की तुलना में तेज और उज्जवल प्रोफ़ाइल देते हैं।
आम गलतफहमी: यह सिर्फ कोई मिश्रित चावल का व्यंजन नहीं है; परतदार पकाने और मसालेदार मांस का आधार केंद्रीय है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Miansari66
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: Public domain
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