Tama / तमा

ये तेल में तले छोटे मीठे आटे के हिस्से हैं। A Year Cooking the World की आज़माई विधि आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अंडे, दूध और वनीला से मिलाती है। मिश्रण के चम्मच भर हिस्से सुनहरे तलते हैं; रसोइया इन्हें डोनट जैसा बताता है।^[1]

पलाऊ कम्युनिटी कॉलेज की खाद्य-प्रसंस्करण पुस्तिका शकरकंद वाला रूप दर्ज करती है। इसमें शकरकंद और गेहूँ का आटा, दूध पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर, जायफल और दालचीनी हैं। अंडा और तेल मिलाकर बने आटे के गोले गहरे तेल में तले जाते हैं।^[2]