chipa almidón / चिपा आल्मिदोन

पराग्वे · लैटिन अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: यह चबाने वाला पनीर ब्रेड गेहूं के आटे के बजाय कसावा स्टार्च का उपयोग करता है, जिससे इसे घनी और स्प्रिंगी बनावट मिलती है।
सामग्री: कसावा स्टार्च का आटा पनीर, अंडा, दूध, मक्खन या चर्बी, सौंफ के बीज, और नमक के साथ मिलाकर बेक किया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह नाश्ते, यात्रा के नाश्ते, पवित्र सप्ताह की बेकिंग, और सड़क किनारे विक्रेताओं से जुड़ा हुआ है, इसके आकार निर्माता के अनुसार भिन्न होते हैं।
आम गलतफहमी: यह गेहूं की रोल नहीं है; कसावा स्टार्च इसे विशेष चबाने वाली बनावट देता है।

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