Chipa guasu / chipa guasu

यह ताज़े मक्का, प्याज़, अंडों और चीज़ की बेक की गई तैयारी है, जिसे पकने के बाद हिस्सों में काटते हैं। पराग्वे पर्यटन संस्था इसे चिपा और सोपा परागुआया के साथ अंतरराष्ट्रीय पाक कार्यक्रमों में पेश करती है। ताज़े मक्का का आधार इसकी बनावट को मक्के के आटे वाली सोपा परागुआया से अलग करता है।^[1][2]

हिमेना साएंज़ मक्के के दाने अंडे-क्रीम से ब्लेंड करती हैं, फिर नरम प्याज़ और कद्दूकस चीज़ मिलाती हैं। बेकिंग डिश में पोर साल्यू चीज़ के टुकड़े डालकर ऊपर थोड़ी चीनी छिड़कती हैं। उनके रूप में पिसी मिर्च भी है। मिश्रण बेक कर काटकर परोसते हैं; क्रीम, चीज़ और मसाले उनकी विधि के हैं।^[2]