Batchoy / बैचॉय

फ़िलिपींस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह भरपूर नूडल सूप मांसाहारी, शोरबे वाला, स्वादिष्ट होता है और ऊपर से कुरकुरे सूअर के टुकड़ों से सजाया जाता है।
सामग्री: अंडे के नूडल्स, सूअर के अंग, सूअर के टुकड़े, बीफ लॉइन, चिकन स्टॉक, झींगा शोरबा, सूअर के कुरकुरे टुकड़े, हरी प्याज़, लहसुन, और वैकल्पिक अंडा।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह पुराने बाजार के नूडल की दुकानों से जुड़ा है जहाँ कटोरे जल्दी से गर्म शोरबे और टॉपिंग के साथ तैयार किए जाते हैं।
आम गलतफहमी: यह सिर्फ एक सामान्य नूडल सूप नहीं है; अंग, कुरकुरे टुकड़े और समृद्ध शोरबा इसकी पहचान हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Herbertkikoy
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.