Bicol express / बिकोल एक्सप्रेस

फ़िलिपींस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह मलाईदार सूअर का मांस का स्टू नमकीन, नारियल से भरपूर और मिर्ची प्रधान होता है, आमतौर पर सादे चावल के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: सूअर का मांस की पेट की मांसपेशी, नारियल का दूध, नारियल की मलाई, झींगा पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, लहसुन, प्याज, अदरक, और काली मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह तीखे नारियल के दूध के पकवान से जुड़ा है और अक्सर रोज़ाना के चावल के साथी के रूप में पसंद किया जाता है।
आम गलतफहमी: नाम सुनने में किसी परिवहन लेबल जैसा लगता है, लेकिन यह व्यंजन नारियल और मिर्च के साथ सूअर का मांस का स्टू है।

छवि श्रेय

निर्माता:: ShmilyDigital
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
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