एक धातु सर्विंग डिश में गाढ़ी सुनहरी मूंगफली की चटनी में ऑक्सटेल और सब्जियाँ।

Kare-kare / कारे-कारे

फ़िलिपींस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: ऑक्सटेल या ट्रिप को मूँगफली की चटनी में एनाटो, बैंगन, साग, लंबी फलियाँ, टोस्टेड चावल और किनारे पर झींगा पेस्ट के साथ उबाला जाता है।
सामग्री: ऑक्सटेल या ट्रिप को मूँगफली की चटनी में एनाटो, बैंगन, साग, लंबी फलियाँ, टोस्टेड चावल और किनारे पर झींगा पेस्ट के साथ उबाला जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: इसे अक्सर पारिवारिक भोजन और उत्सवों के लिए परोसा जाता है क्योंकि यह स्वादिष्ट, धीमी गति से पकाया जाने वाला और केंद्रीय बर्तन या थाली से साझा करने में आसान होता है।
आम गलतफहमी: नाम के बावजूद, यह सामान्य मसाला-अग्रेषित अर्थ में करी नहीं है; भुनी हुई मूंगफली सॉस को परिभाषित करती है।

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छवि श्रेय

Oxtail kare-kare 1.JPG

निर्माता:: BrokenSphere
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 3.0
संशोधित:: Resized for Gochizu.

ऑडियो श्रेय

आवाज़:: marin (gpt-4o-mini-tts)
स्रोत:: OpenAI API Text to Speech
लाइसेंस:: OpenAI API generated audio
बदला गया:: AI-generated voice audio.