Kare-kare / कारे-कारे

करे-करे मूँगफली की चटनी में मांस और सब्जियों का फिलीपीनी स्टू है। Lalaine Manalo की विधि में बैल की पूँछ नरम होने तक पकाकर शोरबा बचाते हैं। भुना चावल का आटा चटनी गाढ़ी करता है, अनाटो रंग देता है और पीनट बटर मूँगफली के स्वाद का आधार बनता है। प्याज, लहसुन और मछली की सॉस से स्वाद देते हैं।^[1]

केले का फूल, बैंगन, लंबी लोबिया की फलियाँ और पेचाय अलग-अलग उबलते पानी में थोड़ी देर पकाकर डालते हैं। साथ में चावल और भुना बागूओंग झींगा पेस्ट देते हैं। अन्य संस्करणों में पूँछ की जगह धीमी आँच पर पकाने योग्य गोमांस या पेट का अस्तर होता है।^[1]