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फ़िलिपींस · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: किण्वित समुद्री पेस्ट से स्वाद दिया गया मोटे टुकड़ों वाला सब्ज़ी स्ट्यू, जो उत्तरी घरेलू पकवानों और रोज़मर्रा के भोजन से जुड़ा है।
सामग्री: करेला, बैंगन, लंबी फलियाँ, कद्दू, भिंडी, टमाटर और किण्वित समुद्री पेस्ट, अक्सर सूअर के मांस या समुद्री भोजन के साथ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह इलोकानो पकाने से गहराई से जुड़ा है, जहाँ सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकती हैं लेकिन अपना आकार और बनावट बचाए रखती हैं।
आम गलतफहमी: यह चिकना करी नहीं है; सब्ज़ियाँ आम तौर पर पहचानी जा सकती हैं और नमकीन पेस्ट स्वाद का केंद्र होता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Ralff Nestor Nacor
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.