Quzi / क़ुज़ी

इराक · मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: धीमी गति से पकाए गए मेमने को चावल, भुने हुए मेवे, किशमिश, मसाले और अक्सर रोटी या शोरबा के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: धीमी गति से पकाए गए मेमने को चावल, भुने हुए मेवे, किशमिश, मसाले और अक्सर रोटी या शोरबा के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: बड़े थाल अक्सर समारोहों में साझा किए जाते हैं, जहां धीमी गति से खाना पकाने और भरपूर चावल का बेस भोजन को औपचारिक बना देता है।
आम गलतफहमी: क्षेत्रीय नाम और तकनीकें ओवरलैप होती हैं, इसलिए प्रत्येक मेमने और चावल की दावत की तैयारी एक जैसी नहीं होती है।

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