Pirozhki / पिरोज़की

पिरोश्की रूसी भोजन के छोटे, हाथ में पकड़कर खाए जाने वाले भरे पाई हैं; आकार में वे बड़े पिरोगी से अलग हैं। इन्हें बेक या तला जा सकता है। आटे, दूध, अंडे और मक्खन का खमीर वाला आटा फूलने दिया जाता है, फिर छोटे हिस्सों में बाँटकर भरावन के चारों ओर बंद किया जाता है।^[1]

भरावन में पत्तागोभी और सख्त उबले अंडे, अंडे और हरा प्याज, या गोमांस का कीमा और प्याज हो सकते हैं। मीठे रूपों में सेब, दालचीनी, मक्खन और चीनी हो सकती है। बेक किए जाने वाले पिरोश्की पर ओवन में रखने से पहले अंडा लगाया जा सकता है; तले रूप रेलवे स्टेशनों और मेट्रो में भी जल्दी खाने वाले नाश्ते के तौर पर बिकते हैं।^[1]