Cassava leaf stew with rice / कसावा पत्ते की स्ट्यू और चावल

सिएरा लियोन · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: कसावा पत्ते लाल पाम तेल, प्याज, मिर्च, स्मोक्ड मछली या मांस और कभी मूंगफली पेस्ट के साथ पकते हैं, फिर चावल के साथ परोसे जाते हैं।
सामग्री: कसावा पत्ते लाल पाम तेल, प्याज, मिर्च, स्मोक्ड मछली या मांस और कभी मूंगफली पेस्ट के साथ पकते हैं, फिर चावल के साथ परोसे जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: पत्तेदार स्ट्यू मूल फसल को चावल के लिए सॉस बना देता है, जिसमें खुशबू, तेल और प्रोटीन फैल जाते हैं।
आम गलतफहमी: ये पत्ते सलाद की तरह कच्चे नहीं खाए जाते; इन्हें ठीक से तैयार और पूरी तरह पकाना पड़ता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Afimaame
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation for cassava leaf stew with rice.