chili crab / chilli crab

सिंगापुर · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह सॉसी केकड़ा डिश मीठा, मसालेदार, खट्टा, और गंदा होती है, जिसमें शेल के टुकड़े नारंगी-लाल ग्रेवी में लिपटे होते हैं।
सामग्री: मड केकड़ा टमाटर सॉस, चिली सॉस, लहसुन, अदरक, अंडा, सोया सॉस, चीनी, सिरका, और हरी प्याज के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सॉस भोजन के लिए केंद्रीय होती है, और नरम ब्रेड या बन्स अक्सर प्लेट को साफ करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
आम गलतफहमी: नाम के बावजूद, सॉस आमतौर पर संतुलित और टमाटर-समृद्ध होती है, न कि केवल आग से भरी।

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