Hokkien Mee / होकियेन मी

सिंगापुर · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: झींगा, स्क्विड, अंडा, स्टॉक, बीन स्प्राउट्स, संबल और नींबू के साथ तले हुए पीले नूडल्स और चावल सेंवई।
सामग्री: झींगा, स्क्विड, अंडा, स्टॉक, बीन स्प्राउट्स, संबल और नींबू के साथ तले हुए पीले नूडल्स और चावल सेंवई।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह एक हॉकर-स्टॉल क्लासिक है जहां नूडल्स को तला जाता है, फिर स्टॉक के साथ ढीला किया जाता है ताकि प्लेट चमकदार और स्वादिष्ट बनी रहे।
आम गलतफहमी: यह नाम विभिन्न क्षेत्रीय नूडल व्यंजनों द्वारा साझा किया जाता है; यह संस्करण हल्का समुद्री भोजन और स्टॉक शैली है।

छवि श्रेय