Popiah / पोपीआह

सिंगापुर · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ताजा रोल नरम, सॉसी, कुरकुरा होता है और तले हुए खोल की बजाय पतली क्रेप जैसी त्वचा पर आधारित होता है।
सामग्री: गेहूं का क्रेप आवरण, जिकामा, मूंगफली के अंकुर, सलाद पत्ता, गाजर, तला हुआ टोफू, अंडा, मूंगफली, तली हुई प्याज़ की पत्तियां, मीठी बीन्स की चटनी, मिर्च की चटनी, और वैकल्पिक रूप से झींगा या सूअर का मांस।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह hawker स्टॉल और घर पर इकट्ठा होने से जुड़ा है जहाँ भरावन अलग से तैयार किए जाते हैं और ऑर्डर पर लपेटे जाते हैं।
आम गलतफहमी: यह हमेशा डीप-फ्राइड नहीं होता; ताजा संस्करण को लचीले आवरण और नम सब्जी भरावन से पहचाना जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Dr.Francostein1975
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.