Durban bunny chow / डरबन बनी चाउ

बनी चाउ में भीतर से खाली की गई पाव रोटी में करी परोसी जाती है। क्लेयर एलन की मेमने वाली विधि मांस को भूरा करती है और प्याज़ को अदरक, लहसुन, इलायची, दालचीनी, जीरा और करी पाउडर जैसे मसालों से पकाती है। टमाटर, कटे आलू और पानी डालकर मांस व आलू नरम होने और सॉस गाढ़ी होने तक पकाते हैं।^[1]

सफेद पाव रोटी आधी काटकर नरम भीतरी हिस्सा निकालते हैं। खाली भाग में करी और खूब सॉस भरकर ताज़े हरे धनिए से सजाते हैं। निकली रोटी साथ देते हैं ताकि सॉस सोख सके। एलन प्याज़-टमाटर सलाद, केला और रायता भी साथ सुझाती हैं।^[1]