Koeksisters / कोक्सिस्टर
दक्षिण अफ़्रीका · उप-सहारा अफ्रीका
कूक्सिस्टर्स चोटी जैसी गुंथी, तली और ठंडे चीनी के शर्बत में भिगोई पेस्ट्री हैं। शार्लीन प्रिटोरियस दालचीनी, अदरक, पीले लेमन के रस और कसे छिलके वाला शर्बत बनाकर ठंडा करती हैं। आटे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, मक्खन, अंडा और पानी मिलते हैं।[1]
आराम दिए आटे को बेलकर पट्टियाँ काटते हैं। दो चीरे लगाने से एक सिरे से जुड़ी तीन लटें बनती हैं, जिन्हें चोटी की तरह गूँथकर सिरों पर दबाकर बंद करते हैं। सुनहरा तलकर थोड़ा तेल निथारते हैं और गरम रहते ठंडे शर्बत में डालते हैं। फिर जाली पर निकालकर ठंडा करते हैं।[1]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Koeksisters — Charlene Pretorius / Woolworths TASTE
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Arnold Goodway
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 2.0
- संशोधित:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.