Busan Dwaeji-gukbap

दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह सूअर का मांस और चावल का सूप एक भरपूर गुकबाप है जो धुंधले शोरबे और टेबल सीज़निंग के इर्द-गिर्द बना है।
सामग्री: सूअर की हड्डी का शोरबा चावल और कटा हुआ सूअर के मांस के साथ, हरे प्याज, नमकीन झींगा, मिर्च पेस्ट, और कुरकुरे किमची के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह व्यस्त पड़ोस के सूप की दुकानों से जुड़ा है जहां खाने वाले हर कटोरे को खुद नमकीन झींगा, हरे प्याज, और मिर्च पेस्ट के साथ सीज़न करते हैं।
आम गलतफहमी: शोरबा पहले से पूरी तरह से स्वादिष्ट नहीं होता; नमक, तीखापन, और खुशबू का अधिकांश हिस्सा टेबल पर जोड़ा जाता है।

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