Busan Dwaeji-gukbap

द्वेजी गुकबाप सूअर के मांस और चावल का सूप है, जो दक्षिण कोरिया के बुसान से गहराई से जुड़ा है। शोरबे में मांस को पानी में पकाने वाले साफ रूप से लेकर हड्डियाँ डालकर बनाए अधिक गाढ़े रूप तक मिलते हैं। कुछ कटोरों में केवल मांस होता है; दूसरे अंदरूनी अंग या सुंदे नाम का कोरियाई सॉसेज जोड़ते हैं।^[1]

सूप के साथ आम तौर पर किमची, नमकीन झींगे और गार्लिक चाइव्स आते हैं, ताकि खाने वाले स्वाद बदल सकें। कुछ रेस्तराँ नूडल जोड़ते हैं। चावल सूप में या अलग परोसे जा सकते हैं; संबंधित सुयुक बैकबान भोजन में उबला सूअर का मांस अलग मिलता है। पर्यटन संस्था तोर्योम भी बताती है: चावल गर्म करने के लिए बार-बार गर्म शोरबा डालकर निकालना और फिर परोसना।^[1][2]