Japchae / जपाचे

दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: शकरकंद के ग्लास नूडल्स को बीफ़, पालक, गाजर, प्याज, मशरूम, सोया सॉस, तिल का तेल और तिल के बीज के साथ मिलाया जाता है।
सामग्री: शकरकंद के ग्लास नूडल्स को बीफ़, पालक, गाजर, प्याज, मशरूम, सोया सॉस, तिल का तेल और तिल के बीज के साथ मिलाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: एक बार यह व्यंजन दरबारी और उत्सव के भोजन के साथ जुड़ा हुआ था, अब यह व्यंजन पार्टियों, छुट्टियों और साझा भोजन में आम है क्योंकि यह रंगीन, लचीला और बड़े हिस्से में परोसने में आसान है।
आम गलतफहमी: ग्लास नूडल्स आमतौर पर शकरकंद स्टार्च से बनाए जाते हैं, गेहूं या चावल से नहीं।

छवि श्रेय