Jeju Black Pork Barbecue / 제주 흑돼지 구이
दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया
जेजू का ब्लैक पोर्क बारबेक्यू द्वीप के काले सूअरों के मांस को ग्रिल करके सॉस और साथ के व्यंजनों के साथ परोसता है। स्थानीय नस्ल के बाल काले हैं। जेजू की पर्यटन संस्था आग पर मांस ग्रिल करके मेलजॉट नाम की नमकीन किण्वित एंचोवी सॉस में डुबोकर खाने का विवरण देती है। पुराने जेजू शहर की ब्लैक पोर्क स्ट्रीट इस भोजन के रेस्तराँ से जुड़ी है।[1]
सॉग्विपो के Heukdonhyang में पर्यटन संस्था पहले से ग्रिल किए पोर्क के गर्दन वाले हिस्से को मेलजॉट एंचोवी सॉस के साथ परोसने का उल्लेख करती है। साथ में किमची स्टू भी मिलता है।[2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Traditional Jeju foods: black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
- Heukdonhyang black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
छवि श्रेय
- निर्माता:
- eommina
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC0 1.0
- संशोधित:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.