Jeju Black Pork Barbecue / 제주 흑돼지 구이

दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह बारबेक्यू तैयारी स्थानीय काले सूअर की नस्ल को उजागर करती है जिसमें मोटे, फैटी कट टेबलटॉप ग्रिल पर पकाए जाते हैं।
सामग्री: मोटे काले सूअर के मांस के टुकड़े साधारण नमक, लहसुन, तिल के तेल, सामजांग, पत्तेदार लपेट और किमची के साथ ग्रिल किए जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह यात्रा भोजन और समर्पित ग्रिल रेस्तरां से जुड़ा है जहाँ खाने वाले खुद सूअर का मांस पकाते हैं और लपेट और सॉस के साथ खाते हैं।
आम गलतफहमी: मुद्दा काले रंग के सॉस का नहीं है; नाम सूअर की नस्ल और मांस की मूल्यवान बनावट को दर्शाता है।

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