Jokbal / 족발

दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह थाली नरम मांस, चबाने योग्य त्वचा, और चमकदार सोया-मसालेदार पकवान के लिए प्रसिद्ध है।
सामग्री: सूअर के पंजे, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, चावल की शराब, चीनी, मसाले, हरा प्याज, और नमकीन झींगा सॉस।
सांस्कृतिक टिप्पणी: अक्सर साझा की जाने वाली देर रात की भोजन के रूप में खाया जाता है, इसे आमतौर पर लपेटने वाली पत्तियों, लहसुन, मिर्च और डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
आम गलतफहमी: यह केवल भुना हुआ सूअर का मांस नहीं है; इसकी विशिष्ट बनावट पंजों को धीमी आंच पर पकाने से आती है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Republic of Korea
स्रोत:: Flickr
लाइसेंस:: CC BY-SA 2.0
संशोधित:: Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.