Makguksu / 막국수

दक्षिण कोरिया · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ठंडा नूडल व्यंजन नट जैसा बकव्हीट तीखे, मसालेदार और हल्के मीठे मसाले के साथ संतुलित होता है।
सामग्री: बकव्हीट नूडल्स, मिर्च सॉस, सिरका, चीनी, खीरा, उबला अंडा, तिल के बीज, समुद्री शैवाल, और ठंडा शोरबा।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह बकव्हीट उगाने वाले क्षेत्रों और साधारण नूडल की दुकानों से जुड़ा है, इसे खाने से पहले ठंडे शोरबे के साथ ढीला किया जाता है।
आम गलतफहमी: यह साधारण सोबा जैसा नहीं है; मसाले अधिक तीखे होते हैं और अक्सर मसालेदार सॉस या खट्टे शोरबे के साथ होते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Db9023
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
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