Fondue moitié-moitié / फोंड्यू मोइती-मोइती

फ्रिबूर्ग का यह फॉन्ड्यू ग्रूयेर और वाशराँ फ्रिबूर्ज्वा बराबर मात्रा में मिलाता है। क्षेत्रीय विधि में दोनों चीज़ को स्टार्च के साथ मिलाकर लहसुन के साथ गर्म की गई सफेद वाइन में पिघलाया जाता है। चीज़ नरम होकर मिलते समय मिश्रण चलाया जाता है।^[1]

ग्रूयेर को कसा और वाशराँ को टुकड़ों में काटा जाता है। चीज़ पिघलने के बाद किर्श और काली मिर्च मिलाई जा सकती हैं। फॉन्ड्यू के साथ ब्रेड या छिलके सहित उबले आलू दिए जाते हैं, जिनके टुकड़े गर्म चीज़ में डुबोए जाते हैं।^[1]