Zürcher Geschnetzeltes / ज़ुर्चर गेश्नेटज़ेल्टेस

संक्षिप्त विवरण: यह बकरी का डिश क्रीमयुक्त मशरूम सॉस को कुरकुरी कद्दू के आलू के साथ जोड़ता है।
सामग्री: बकरी के टुकड़े मशरूम, सफेद शराब, क्रीम, प्याज, मक्खन, आटा, नींबू का रस, अजमोद, और आलू के रोस्ट के साथ पकाए जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सॉस प्लेट का केंद्र है, जबकि आलू का पक्ष बनावट देता है और समृद्ध क्रीम को ले जाने में मदद करता है।
आम गलतफहमी: यह एक लंबा स्ट्यू नहीं है; पतले मांस के टुकड़े जल्दी पकाए जाते हैं ताकि वे कोमल रहें।

छवि श्रेय

निर्माता:: Xocolatl
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped to focus on the plated food and resized for Gochizu; no content was added.