सफेद दही की चटनी में मेमने के टुकड़े और पास में सेवई वाले चावल का कटोरा।

Shakriya / शाकरिया

सीरिया · मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: यह मेमने और दही का स्टू चिकनी और खट्टी चटनी पर निर्भर करता है जो फटती नहीं है।
सामग्री: मेमा, सादा दही, चावल, सेवई, प्याज, दही को स्थिर करने के लिए अंडा या स्टार्च, इलायची, तेजपत्ता, मक्खन या घी, नमक, और काली मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह पारिवारिक भोजन से जुड़ा है जहाँ चावल गर्म दही की चटनी को सोख लेते हैं।
आम गलतफहमी: यह मंसफ नहीं है; दही को बिना सूखे जमीड के चिकनी चटनी में पकाया जाता है।

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छवि श्रेय

MyPlate gov Cultural Food (20241025-USDA-FNS-UNK-0047).jpg

निर्माता:: USDAgov
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: Public domain
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove a non-dish MyPlate mark from the bottom-right corner, resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

ऑडियो श्रेय

आवाज़:: marin (gpt-4o-mini-tts)
स्रोत:: OpenAI API Text to Speech
लाइसेंस:: OpenAI API generated audio
बदला गया:: AI-generated voice audio.