gua bao / गुआ बाओ

ताइवान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: गुआ बाओ एक मुड़ा हुआ भाप में पकाया हुआ बुन है जिसमें समृद्ध पोर्क, अचार, मूंगफली का पाउडर, और जड़ी-बूटियाँ होती हैं।
सामग्री: भाप में पकाई गई गेहूं की बुन में ब्रेज़्ड पोर्क बेली, अचार, कुचली हुई मूंगफली, चीनी, धनिया, सोया सॉस, चावल का शराब, और पाँच-मसाले होते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: भराई का संतुलन महत्वपूर्ण है: वसा वाला पोर्क, तीखे अचार, मीठी मूंगफली, और ताजगी वाली जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे को काटती हैं।
आम गलतफहमी: यह एक सील की हुई डंपलिंग नहीं है; बुन भराई के चारों ओर मुड़ी हुई होती है।

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