oyster omelet / ऑयस्टर ऑमलेट
ताइवान · पूर्वी एशिया
ताइवानी ऑयस्टर ऑमलेट में सीप, अंडा, साग और शकरकंद के स्टार्च का घोल तवे पर पकाते हैं। स्टार्च का घोल सीप के आसपास पककर नरम बनावट देता है, साथ में अंडा और भूरी सतहें होती हैं। परोसने से पहले मीठी-नमकीन सॉस डालते हैं।[1]
सॉस अलग रसोइयों में बदलती है। हांगकांग के Dingba Taiwanese से मिशेलिन साक्षात्कार में मालिक तैयार सॉस की जगह छह सामग्री खुद मिलाकर ऑयस्टर ऑमलेट सॉस बनाना बताते हैं। विधि प्रकाशित नहीं है।[2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Ten street foods to try in Taiwan — MICHELIN Guide Taiwan
- Dingba Taiwanese: Hong Kong restaurant interview — Gloria Chung / MICHELIN Guide
छवि श्रेय
Oyster omelette, Taipei, Taiwan. (8447333000) (2).jpg
- निर्माता:
- istolethetv from NYC, USA
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY 2.0
- संशोधित:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.