Oyster vermicelli / 蚵仔麵線

ताइवान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह चम्मच से खाने वाला नूडल सूप रेशमी, खारा होता है और अक्सर छोटे कटोरे में स्ट्रीट फूड स्टॉल पर परोसा जाता है।
सामग्री: पतली गेहूं की वर्मिसेली, सीप या सूअर की आंतें, गाढ़ा शोरबा, लहसुन, सोया सॉस, धनिया, और काला सिरका।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सड़क के विक्रेता अक्सर इसे लहसुन की पेस्ट, सिरका या मिर्च के साथ परोसते हैं ताकि हर कटोरे को काउंटर पर स्वादानुसार बदला जा सके।
आम गलतफहमी: नूडल चावल की वर्मिसेली नहीं हैं; यह शैली आमतौर पर पतले गेहूं के नूडल से बनाई जाती है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Jjj84206
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.